Veel liefhebbers van Tex-Mex eten hebben vraagtekens gezet bij de verschillen tussen de twee gerechten die uit deze regio’s komen, burrito’s of chimichangas.
Sommige mensen kunnen deze vraag misschien beantwoorden, maar anderen hebben moeite om ze te onderscheiden.
We zijn hier om enkele mythes over Burrito en Chimichanga te verdrijven.
Laten we beginnen.
Burrito Versus Chimichanga
Bij het definiëren van een kenmerkende burrito zijn er verschillende discussies over waar het gerecht vandaan komt.
In termen van het woord zelf is burrito een Spaans woord dat letterlijk kleine ezel betekent.
Burrito is de naam die werd gegeven aan het gerecht dat voor het eerst werd geïdentificeerd als afkomstig uit Sonora, Mexico.
Geleerden zijn het echter niet eens over de oorsprong van hun afkomst.
Terwijl sommigen geloven dat het bekende Mexicaanse gerecht afkomstig is van inheemse Mexicanen die in Noord-Mexico gevestigd waren vóór de kolonisatie van Europese mensen, zijn veel andere geleerden ervan overtuigd dat het gerecht naar Mexico is gebracht vanwege de migratie van Libanezen tijdens het einde van de 19e eeuw.
De oorspronkelijke geboorteplaats is onduidelijk; maar dit worden nog steeds beschouwd als authentieke Mexicaanse gerechten die bijna overal in het land beroemd zijn.
Een burrito staat bekend om zijn tortilla wrap boordevol vullingen die meestal bruine bonen of gehakt of versnipperd rundvlees zijn.
Om een goede burrito te maken, heb je een breed scala aan ingrediënten nodig die gemakkelijk te vinden zijn op elke traditionele natte markt of commerciële supermarkt.
Burrito’s zijn hartig en zien er heerlijk uit. Ze bevatten vaak vlezige vullingen zoals kip, rundvlees of varkensvlees.
De vlezige vulling wordt verwisseld met vleesvrije alternatieven voor de veganistische versie, zodat veganisten kunnen genieten van het gerecht zonder zorgen over het vlees.
Naast de vulling zijn er ook verschillende andere ingrediënten in de burrito opgenomen, namelijk rijst, bonen, groenten en sommige specerijen zoals salsa, pico de gallo en guacamole.
Hoe zit het met de voormalige?
Chimichanga is een burrito in Arizona-stijl gemaakt met gefrituurde kip.
Chimichanga is Spaans voor gefrituurde burrito. Het kan worden gespeld als chimi chongas, of het hele woord chimichanga.
Een paar theorieën zeggen dat het gerecht bij toeval is ontstaan als gevolg van een ongeluk waarbij een verpakte burrito met hartige vulling in een hete pan met vettige olie viel en vervolgens werd gebakken om knapperig te worden terwijl het sap van de vulling erin bleef.
Deze toevallige uitvinding maakte het populair onder liefhebbers van straatvoedsel, die vaak stoppen bij straatverkopers om een hapje knapperige chimichanga te krijgen voor hun lunch of diner.
Je kunt een chimichanga vullen met verschillende ingrediënten, waaronder goed gekruid gehakt, fijn geraspte kaas en tomatensalsa.
Dit is de beste manier om dit gerecht te proeven.
Doordat de chimichanga in een gefrituurde wrap is gewikkeld, heeft hij wat crunch. Bovendien is de vulling van binnen goed gekruid en behoudt hij nog steeds de sappigheid.
Wanneer beide worden samengebracht, is het een fantastische combinatie van smaken die zelfs de meest kieskeurige smaakpapillen tevreden stelt.
Wat Is Het Verschil?
Wat betreft de belangrijkste verschillen tussen deze twee gerechten, zijn er drie belangrijke waar elke Tex-Mex-foodfan rekening mee moet houden bij het plaatsen van bestellingen in de restaurants.
Kook Methode
Een chimichanga, een gefrituurde burrito met een knapperig buitenlaagje, dat is het. Een authentieke burrito daarentegen is een verse wrap die gevuld is met veel verschillende ingrediënten. Het kan vlees, kaas, eieren en veel verschillende soorten groenten bevatten.
Vullingen
Chimichanga’s, die meestal met vlees worden gemaakt en veel kruidigheid bevatten, lijken een significant verschil te zijn met de andere Tex-Mex gerechten. Burrito’s daarentegen kunnen zonder vlees worden gemaakt en bevatten bruine bonen als hun primaire eiwitbron.
Chimichangas kunnen worden genoten door vleesliefhebbers die van een beetje pit houden. Burrito’s zijn een betere keuze als je niet van de pittige smaak van chimichanga’s houdt.
Methode Van Eten
Het is ook vermeldenswaard dat de manier waarop ze worden geserveerd anders is. Burrito’s worden meestal verpakt in een opgerold broodje en vereisen dat de gasten hun handen gebruiken om het eten te eten.
Aan de andere kant worden Chimichanga’s geserveerd op een bord met een paar bijgerechten, zodat fijnproevers kunnen eten zonder zich zorgen te hoeven maken over vette handen achteraf.
Welke Is Authentiek Mexicaans?
Je zou de authenticiteit van deze gerechten kennen als je vanaf het begin had opgelet.
Chimichanga’s zijn zeker geen traditionele Mexicaanse keuken, omdat ze zijn ontstaan met mensen uit een deel van de Verenigde Staten.
De twee culturen werden vervolgens geïntroduceerd in restaurants waarvan de keuken Texaans en Mexicaans combineert. Dit gerecht is gemaakt van een burrito-basis met kaas en ander vlees, daarna wordt het gefrituurd in hete oliën voordat het wordt geserveerd.
Burrito’s zijn mogelijk gemaakt door inheemse Mexicaanse mensen. Er zijn echter nog steeds discussies over hun oorspronkelijke geboorteplaats.
Ondanks de controverse rond hun oorsprong, is het nu bekend dat ze een authentiek Mexicaans gerecht zijn. Ze bestaan uit een dunne bloemtortilla gevuld met bonen en rijst en worden meestal geserveerd met vlees.
De manier waarop burrito’s worden geserveerd, is vergelijkbaar met verse broodjes waarbij eters hun handen moeten gebruiken.
En je kunt ze waarschijnlijk allebei vinden op het menu van elk Mexicaans restaurant.
Burrito’s Helemaal!
Deze directe vergelijking tussen Chimichanga en Burrito geeft je misschien een idee van welk gerecht je moet bestellen bij je volgende restaurant in Mexicaanse stijl.
Over het algemeen bestaat een burrito uit een tortilla op vier basis, gevuld met goed gekruid gehakt en een brede selectie van andere ingrediënten.
Een chimichanga, ook een met kaas beladen burrito met een buitenste laag kaas, is gekookt om het een knapperige buitenkant te geven die degenen die van gefrituurd voedsel houden tevreden kan stellen.
Hoewel de gerechten vergelijkbaar zijn, zijn er enkele verschillen die u kunnen helpen bij het kiezen van de beste optie voor uw voedingsbehoeften.
