Er zijn veel mogelijkheden voor professionele bereiken van 91 cm.
U kunt kiezen voor een heel eenvoudig maar krachtig assortiment zoals een BlueStar, Wolf of Thermador.
U kunt Miele en JennAir ook overwegen met meer residentiële functies, zoals verzegelde branders, zelfreinigende en timerfuncties.
Dan vind je misschien de nieuwere 91 cm pro-reeksen zoals Hestan en SKS interessant.
Deze beslissing lijkt mensen te verlammen nog voordat ze ons bezoeken.
Dit waren de reeksen die ze verkochten toen ik ze verkocht. Ik voelde hun angst en wilde niet het verkeerde assortiment kopen.
Laat me je helpen. Er is niet één beste assortiment voor elke functie, in tegenstelling tot de marketingafdelingen van veel fabrikanten en andere websites die zeggen dat elk assortiment geweldig is.
Dat is niet waar. Het is mogelijk om een fout te maken.
Dit zijn onze topkeuzes voor pro-reeksen van 91 cm:
BlueStar RNB Serie 91 cm Pro Range RNB364CBV2,795
BlueStar is specialist in alle gasfornuizen. Ze produceren alle gasfornuizen slechts in vijf series.
De RNB- en Platinum-series zijn hun meest populaire reeksen en zien er bijna identiek uit.
BlueStar Platinum heeft een hoger uitgangsvermogen met een maximum van 25.000 BTU’s, vergeleken met de 22.000 van de RNB.
Het heeft ook pure convectie of warmte die van achteren wordt ingeblazen voor een meer gelijkmatige warmte, terwijl de BlueStar RNB normale convectie is.
De RNB heeft daarentegen een geïntegreerde Charbroiler (hieronder weergegeven), terwijl de Platinum zes branders en een extra omkeerbare grill / bakplaat heeft.
Wil je tussen de twee de grill of bakplaat, kies dan voor de RNB-serie omdat de grill of bakplaat geïntegreerd wordt.
Open branders kunnen goed of slecht zijn, afhankelijk van uw persoonlijke voorkeuren. Open zorgt voor een betere warmteafgifte, wat goed is.
De reinigbaarheid is gemengd.
Als je veel morst, moet je zowel de boven- als onderkant schoonmaken. Het blijft bovenop een afgesloten brander.
U kunt echter alle onderdelen van de kookplaat verwijderen en ze bij de gootsteen schoonmaken in plaats van ze in het bereik te schuren.
BlueStar biedt 1000 kleuren en 10 trimopties.
BlueStar kan een breed scala aan kleuren aanbieden, waardoor ze een echt uniek assortiment hebben.
U kunt uw assortiment ook aanpassen op basis van een hoogwaardige foto met BlueStar
BlueStar is geen modern product dat klokken of timers aanbiedt. Het emuleert een commercieel bereik.
BlueStar reinigt in geen van de vijf series zelf.
Grill en bakplaat gebruiken gewoon gas, geen infrarood. De hitte is intenser en minder direct. Voor de grill is het ook moeilijker schoon te maken. De meeste druppels worden verdampt door infrarood.
BlueStar adverteert hun vleeskuikens als 1850 graden. De werkelijke BTU is echter slechts 15.000 voor de vleeskuikens, terwijl het gemiddelde voor de andere merken 20.000 is. Miele is de hoogste met 23.000 BTU.
BlueStar is niet beschikbaar op de meeste professionele series. Alleen Thermador, SKS en JennAir hebben wifi-functionaliteit.
Hestan KRG Serie 91 Cm Pro Serie KRG365NG ,249
Voor een heel ander assortiment, klik hier
Hestan produceert nu een pro-assortiment na jaren alleen maar commercieel te zijn geweest voor restaurants.
Hun assortiment met vijf branders bevat de nu krachtigste brander van 30.000 BTU, perfect voor wokken en andere bereidingen op hoge temperatuur.
Om de krachtigste top beschikbaar te maken, kunt u ook 23.000 of 15.000 BTU-branders kopen.
Hun bakplaat wordt, in tegenstelling tot andere merken, aangedreven door een infraroodbrander en kan via temperatuur worden geregeld.
Het bereik is enkele convectie. Hestan past zich aan de temperatuur en tijd aan om een gelijkmatige warmte te behouden.
Zoals ik in eerdere artikelen al zei, heeft Hestan massief messing branders, zware roosters en gegoten knoppen. Het is indrukwekkend dat betere componenten niet per se minder service betekenen.
Hestan biedt 12 kleuren en groovy namen zoals Steele aan. Matador, Sol en Citra. BlueStar heeft 988 meer kleuren dan BlueStar, maar 11 meer kleuren dan enig ander merk.
Je hebt een infrarood bakplaat maar nog geen grill.
Hestan heeft, net als BlueStar, Wolf en Thermador Harmony, geen klok of timer.
Hestan heeft geen wifi-functionaliteit.
Hun convectiesysteem wordt “PureVection” genoemd. Het past temperatuur en tijd aan. Het is echter nog steeds enkele convectie.
U dient te informeren naar de lokale service voordat u een Hestan aanschaft. Omdat ze het als een kostenpost zien, doen veel nieuwe bedrijven er langer over om servicenetwerken op te zetten.
Thermador Pro Harmony 91 cm Pro Serie met Grill PRG364WLH ,249
Bosch is momenteel eigenaar van Thermador, een premium merk voor apparaten.
Ze zijn vooral bekend om hun stervormige brander (voor een betere pandekking) en geweldige pakketten met gratis vaatwassers en afzuigkappen bij in aanmerking komende aankopen.
Thermador produceert twee soorten gasfornuizen: hun Pro Grand Series of hun Harmony Series. De Thermador Pro Grand Series premium all-gas range is de Thermador Pro Grand Series.
De Pro Grand-serie omvat een klok en 22.000 BTU-brander (vergeleken met 18.000 in Harmony), een rijsmodus (lage temperatuurmodus) voor het bakken van brood en een oven die is gebaseerd op diepte.
Op de Pro Grand kunt u ook een inductieset branders kopen.
Inductie is verreweg het beste voor sudderen en speed.
De Thermador Pro Grand-gasleiding is ook zelfreinigend en ongeveer -2000 duurder.
De Harmony is echter populairder omdat hij gelijk met de kast zit, terwijl de ProGrand 8 cm uitsteekt.
De Star Burner van hun Star Burner is verhoogd zodat deze makkelijker schoon te maken is. Hun sudder heeft 100 BTU, waardoor het het beste gasfornuis is.
Het assortiment van Thermador ondersteunt wifi. Je regelt je bereik via een app op je telefoon.
Thermador integreert recepten en de mogelijkheid om op afstand je temperatuur te wijzigen of je bereik aan te zetten.
Thermador is een professionele serie die het meest betaalbaar is en een gratis vaatwasser bevat.
Een elektrische bakplaat is niet verschrikkelijk als hij eenmaal op temperatuur is. De elektrische grill heeft niet het vermogen om te schroeien als een infrarood.
De Harmony heeft geen timerfunctie, maar de Pro Grand klok heeft een basisfunctie.
Twin convectie is verkrijgbaar bij JennAir, Miele en Miele. BlueStar’s Platinum heeft pure convectie, terwijl Thermador een enkel convectiesysteem gebruikt.
SKS 91cm Pro-reeks met bakplaat SKSGR360GS,999
SKS noemt zichzelf het assortiment voor de ’technicus’.
Dit assortiment omvat LG’s ThinQ Wi-Fi-pakket en een zeer geavanceerde klok/timer.
De branders hebben een mengsel van 23 en 15.000 BTU en een sudderbrander van 10.000 BTU.
Twee branders sudderen op 100 BTU. Ironisch genoeg is 100 graden dezelfde temperatuur als Thermador.
De bakplaat is het meest gemakkelijk schoon te maken chroom. Het is ironisch genoeg hetzelfde materiaal als de JennAir.
SKS heeft het grootste binnenvolume van 6,3 kubieke voet en een puur convectie-element van 23.000 BTU.
Deze combinatie zorgt voor een geweldige mix van output van 23.000 BTU-branders, evenals een goed sudderen. Het heeft ook de grootste ovencapaciteit.
SKS heeft de beste garantie op drie jaar met een garantie van niet langer dan vijf dagen wachten op service.
Met de SKS koop je geen barbecue.
SKS belooft 5 dagen garantie op service. Laat me zeggen dat ik meer dan sceptisch ben. LG heeft misschien een van de beste servicemanagers, maar vijfdaagse service is een behoorlijk gewaagde claim.
Ze noemden ook geen garantie op reparatie.
Wolf 91 Cm Pro Gasfornuis Met Bakplaat GR364G.780
Wolf is een premium toestelmerk dat eigendom is van Sub-Zero.
Wolf staat van oudsher bekend om de rode knoppen en hun dual-stack branders.
Ze hebben het meest betrouwbare gasaanbod en het beste servicenetwerk.
Wolf is van plan om hun dual fuels te upgraden. In de tweede helft van dit jaar zullen ze dat opnieuw doen, maar hebben hun gasaanbod al een tijdje niet bijgewerkt.
Wolf heeft een van de krachtigste infrarood vleeskuikens en een infraroodgrill.
Hun sudderen is ook een van de beste. Thermador kan met tussenpozen sudderen op twee branders.
Wolf suddert een beetje hoger op 500 BTU op alle branders.
De branders produceren iets minder vermogen bij 15.000 BTU/brander dan andere professionele series.
Wolf heeft geen klok- of timerbesturing en ook geen wifi.
De Hestan heeft 30.000 BTU, het maximum van Wolf is 15.000
Wolf is vergelijkbaar met Thermador omdat het één convectiesysteem heeft.
JennAir Noir 91 Cm Pro Serie JGRP436HM ,199
JennAir is het premium toestelmerk dat eigendom is van de Whirlpool Corporation. , heeft JennAir hun hele lijn geüpdatet met twee ontwerpen – de Rise en de Noir.
Het is goed gestyled.
Bovendien is hij krachtig voor een professionele reeks met drie branders van 20.000 BTU, twee van 18 000 en een branders van 9.000 BTU. De grill is nu infrarood op 16.000, hetzelfde als Wolf.
Dubbele convectie is beschikbaar voor ovens om meer gelijkmatige warmte te bieden.
Hun wifi-ervaring is van topklasse, niet alleen in termen van functionaliteit. Het biedt aansluitende recepten die uw kookervaring zullen verbeteren.
JennAir geeft je ook voor elk tweede item bij de aankoop van hun assortiment.
Het grootste probleem met JennAir is om er een te vinden. Sinds hun oprichting hebben ze te maken gehad met beschikbaarheidsproblemen.
De app is functioneel, maar niet erg goed beoordeeld.
Dit is een competitief assortiment. Hun app-ervaring wordt echter niet goed beoordeeld. Dan is het weer nieuw.
Miele 91 Cm Professioneel Gasfornuis HR1136 ,299
Miele, een Duitse fabrikant van huishoudelijke apparaten die in familiebezit is, is gevestigd in Duitsland. Ze staan bekend om hun aandacht voor detail en nauwgezette kwaliteitscontrole.
Ze produceren de meeste apparaten zelf, terwijl veel bedrijven dit uitbesteden.
Miele is vooral bekend om zijn schoonmaakproducten (vaatwassers, was- en stofzuigers). Ook in de categorie keuken zijn ze een sterke concurrent.
Miele biedt een zelfreinigende oven met dubbele convectie vergelijkbaar met JennAir en een infraroodgrill / bakplaat vergelijkbaar met Wolf met degelijke bedieningselementen.
Roosters en rekken zijn het gemakkelijkst schoon te maken.
Ze kunnen in de vaatwasser, terwijl de roosters tijdens de zelfreiniging in de oven blijven.
De branders van Miele zijn half krachtig bij 19.500 en half niet krachtig bij 9.000 en 8000 BTU.
De infraroodgrill van Miele verwarmt tot 23.000 BTU.
Miele heeft geen wifi. Vreemd voor zo’n vooruitstrevend bedrijf. Aan de andere kant, Wolf ook niet. BlueStar zal dat niet zijn.
Hoewel de Miele-brander met een rating van 1000 BTU uitstekend is, zijn de andere branders van 9.000 BTU en 8000 BTU niet zo krachtig.
Welk Professioneel Assortiment Is Het Meest Betrouwbaar?
Betrouwbaarheid van professionele gasfornuis december – november
Bovenstaande cijfers zijn gebaseerd op minimaal 20 verkochte producten en meer dan 1000 stuks in totaal.
Het meest betrouwbare pro-assortiment is Thermador, op de voet gevolgd door JennAir en Wolf. Miele en BlueStar hebben meer service gehad, maar het is een kleine branderreparatie.
Wolf is misschien wel de meest indrukwekkende. Hun assortiment is over het algemeen groter met 36, 48 en 152 cm, maar hun reparatiepercentage is vergelijkbaar met de meer verspreide 30 en 91 cm-eenheden van Thermador.
Welke Professionele Gasfornuis Van 91 Cm Moet Ik Kopen?
Er is niet één winnaar in elk aspect van koken.
Laten we het dus per functie opsplitsen.
Beste Voor Stijl En Kleur: BlueStar En JennAir
Bluestar is de duidelijke winnaar vanwege de vele beschikbare kleuren en bekledingscombinaties.
U kunt uw assortiment zo ontwerpen dat het echt van u is, zodat het past bij uw stijl en voorkeur. Wil je oranje met koperen bekleding? Dat kan alleen met BlueStar.
JennAir is een prachtig assortiment. Dat is dan weer maar een mening.
Hestan biedt 12 andere hippe kleuren.
Meest Krachtig: Hestan
Hestan 91 cm All Gas Professional Range
Dertigduizend BTU is ongelooflijk heet en is waarschijnlijk 2,5 keer heter dan uw huidige kachel. Hestan en SKS hebben ook 23.000 BTU branders.
BlueStar kan de volledige output van hun Platinum-serie produceren in een Open Burner.
Beste Sudderprestatie: Wolf En Thermador
Thermador Star Burner Smeltende Chocolade
Wolf en Thermador zijn de beste fornuizen voor het sudderen van chocolade. Wolf heeft een dual-stack brander of twee gaspoorten naar elke Wolf-brander.
U kunt sudderen door een sudderpoort aan te steken, onafhankelijk van de hoge warmtecapaciteiten van de brander. Hierdoor heeft Wolf een breed scala aan sudderprestaties op elke brander.
De sudderprestaties van Thermador zijn intermitterend en technisch het laagst. De laagste stand van Thermador zorgt ervoor dat de vlam ontsteekt en daarna weer uitgaat.
Thermador Pro Grand met de inductiebrander is waarschijnlijk de beste, maar niet populair. Inductie heeft geen vlamdovende werking en kan niet sudderen op de laagste temperatuur van welk type dan ook.
Beste Grill: Miele, JennAir En Wolf
Wolf 91 cm Pro-serie met infraroodgrill
Ze gebruiken allemaal een infraroodgasgrill en bakplaat voor snellere, intensere hitte. Infrarood is ook beter dan gewoon gas om te reinigen, omdat het de druppels verdampt.
Waarom niet BlueStar? Omdat het puur gas is, verspreidt het warmte. Dit is geen geweldig gas om te reinigen of te grillen.
Hestan Is De Beste Bakplaat
Met Hestan, dat infrarood is, kunt u de temperatuur aanpassen.
De JennAir bakplaten en SKS bakplaten zijn voorzien van chroom, waardoor ze makkelijk schoon te maken zijn.
Thermador En JennAir Zijn De Beste Voor Zelfreiniging: Miele, JennAir, JennAir En SKS
Deze bereiken zijn zelfreinigend. De anderen niet.
Beste Voor Ovenprestaties: BlueStar
BlueStar Heteluchtoven
BlueStar’s Power Oven is misschien wel de beste gasoven op de markt, pro of normaal. Het staat bekend om de snelle voorverwarmtijd, snelle kooktijd en zelfs oventemperatuur vanwege de lucht die van achteren wordt geblazen.
Beide hebben dubbele convectie voor nog meer warmteverdeling.
Beste vleeskuiken: Miele
Een gasfornuis met een infrarood vleeskuiken is het beste type vleeskuiken voor hoge hitte. Miele heeft het meeste infrarood met 23.000 BTU.
Beste Voor Waar Voor Je Geld: JennAir
JennAir biedt enkele van de meest uitgebreide pakketopties die beschikbaar zijn in de branche. JennAir heeft twee branders van 20.000 BTU en is zelfreinigend. Ze hebben ook een ingebouwde timer. Ze hebben ook wifi en de nieuwste styling.
De Belangrijkste Afhaalrestaurants
Wolf 91 cm Professional Range bij Yale Appliance in Framingham
Ten eerste is er geen beste bereik.
Er is er echter een die waarschijnlijk het beste bij u en uw specifieke kookstijl past.
Neem de tijd om uw huidige kookstijl te begrijpen voordat u online winkelt of uw plaatselijke apparaatwinkel bezoekt.
- Ben je een bakker of een vleeskuiken?
- Ben je op zoek naar een krachtige of juist makkelijker schoon te maken brander?
Met deze vragen kunt u het juiste assortiment voor u kiezen.
Service kan ook een probleem zijn bij professionele series en meer gespecialiseerde producten. Informeer naar de service voordat u een assortiment koopt, of zelfs vóór uw volgende Thanksgiving-diner.
Dual Fuel Versus Alle Professionele Gasseries
Bakken
Dual fuel produceert meer warmte en is droger. Het is beter om te bakken. Recht gas is vochtiger en beter voor braden en braden.
Roosteren
Grillen met dual fuel of gas maakt een groot verschil. De meeste gaspro-series bevatten een infrarood-broiler. Het is een meer geconcentreerde, directe warmte dan een gewone gasgrill.
Veel vleeskuikens in commerciële stijl zijn infrarood, net als de schroeielementen in professionele grills. In deze video wordt uitgelegd hoe het werkt in grills.
De verschillen tussen een infrarood vleeskuiken en een elektrische vleeskuikens zijn dus aanzienlijk, waarbij infrarood veel beter is.
Zelfreinigende Oven
Elke dual-fuel-reeks heeft een zelfreinigende optie, maar slechts de helft van de gasreeksen biedt deze.
Kookprogramma’s
Wolf, Hestan en SKS hebben hun dual-fuel-gamma’s verbeterd. Miele heeft zijn MasterChef begeleid kookprogramma met drukknopbediening.
Ze voegden ook stoom toe voor het bakken van brood en het karamelliseren van voedsel.
Er zijn 17 programma’s die automatisch brood kunnen bakken. Je kunt Californische zuurdesem automatisch bakken, als je daar de voorkeur aan geeft.
Wolf Dubbele Brandstof
Wolf zal blowers gebruiken om hun verticross-convectiesysteem aan te drijven. De BTU-output op de branders is hoger bij dual-fuel dan alle gas bij 20.000 BTU vs.
15.000 BTU output
Ze zullen ook wifi toevoegen met een computertouchscreen.
SKS Dual Fuel
SKS biedt stoom- en stoomassistentiemodellen in dual-fuel, sous vide en inductieplaten.
